食材 |
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| 鸡腿肉 | 1块 (大) |
| 姜 | 2片 |
| 蒜蓉 | 2粒 | 腌料 |
| 米酒 | 1匙 |
| 胡椒粉 | 适量 | 汁料 |
| 淘大黑豆头抽 | 2匙 |
| 淘大减盐蚝油 | 1大匙 |
| 镇江醋 | 2匙 |
| 糖 | 1-2匙 |
| 水 | 1杯 |
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| 1 | 预备材料 |
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| 2 | 鸡腿肉洗净抺干水份, 切大块, 加入腌料腌约15分钟 |
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| 3 | 预备汁料 |
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| 4 | 在碗中加入黑豆头抽 2匙 |
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| 5 | 减盐蚝油 1大匙 |
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| 6 | 镇江醋 2匙, 糖1-2匙及水1杯拌匀备用 |
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| 7 | 热锅, 将鸡块放入锅中煎至出油后, 倒去多余的油 |
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| 8 | 加入蒜蓉和姜片炒匀 |
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| 9 | 加入预备好的汁料 |
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| 10 | 煮沸后盖上锅盖煮至汁收, 鸡块熟透 |
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| 11 | 最后洒上芝麻 |
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| 12 | 完成! |
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