焗荷叶包鸡怎么做|焗荷叶包鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	鸡 1 只，洗净备用糯米1小杯，洗净及用清水浸4个钟头（可与莲子和粟子一起浸），然后沥干水份备用

2	荷叶 1块，用热水浸10分钟后，洗净及抹干备用

3	配料备好

4	腌料：少许盐、胡椒粉、鸡粉、油、豉油。首先将鸡抹干水份，加上腌料涂于整只鷄及鷄内里腌15分钟，然后将配料全部塞满于鸡内，以牙籤桔好备用。

5	将整张荷叶大开，扫上油后，鸡放在中间，慢慢包好它。

6	再于荷叶外边用锡箔纸包好后备用。

7	预热焗烤炉约250度后，将包好了的荷叶鷄放入去焗90分钟便成。