材料： |
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|---|---|
| 鸡扒 | 2块 |
| 粟米粒 | 100g |
| 蘑菇片 | 100g |
| 葱头 | 2个 |
| 忌廉蘑菇汤 | 1罐 |
| 特浓蘑菇 | 1罐 |
| 牛油 | 15g | 腌料 |
| 番薯粉 或 粟粉 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | 预备材料 |
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| 2 | 鸡扒洗浄去皮切粒，用番薯粉、鸡粉、胡椒粉腌30分钟 粟米粒、蘑菇片（切小块）隔去水份 葱头切碎 |
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| 3 | 牛油起镬，先爆香葱头碎，加入鸡扒粒用中火炒至熟透 |
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| 4 | 先后将粟米粒，蘑菇片加入炒匀 |
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| 5 | 将忌廉蘑菇汤加入兜匀，最后将特浓蘑菇加入，兜匀 |
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| 6 | 熄火，完成 |
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