蒜香沙姜滑鸡

蒜香沙姜滑鸡

嫩滑的鸡肉真的难以抗拒

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

鲜鸡 1只
葱 1棵
姜 数片
盐 2-3大匙

步骤

1鲜鸡清洗干净
2烧沸一锅水, 加入盐, 姜片和葱段
3将鸡放入锅中, 提起, 放入锅中, 再提起, 重覆数次后将鸡直接放入锅中
4水再煮沸后, 煮5分钟, 调至最小火, 盖上锅盖, 约煮20-25钟直至鸡熟透
5取出, 放进冰水中, 凉后斩件上碟
6将蒜香沙姜汁调至合适味道, 淋在鸡件上即可享用 ( 蒜香沙姜汁 ) 材料: 沙姜粉 1大匙 姜汁 1匙 蒜蓉 2粒 鸡汤 适量 盐 适量 麻油 少许

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标签

蒜 香 鸡

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