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虫草花云耳蒸鸡
这道中式家常菜， 满满家的味道且实而不华; 几下手势就完成， 值得推介。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
30分钟内
食材
新鲜虫草花
1碗
新鲜云耳
4两
鷄
半只
姜
数片
鸡 翅
2只 (斩件)
腌料
蚝油
2汤匙
生抽
1汤匙
幼盐
1/4茶匙
砂糖
1茶匙
生粉
2茶匙 (后下)
油
2茶匙 （后下）
步骤
1
鸡洗净沥干水分； 加蚝油 / 生抽 / 幼盐 / 砂糖捞匀; 再下生粉捞匀; 最后下油捞匀， 腌30分钟
2
鲜云耳及鲜虫草花浸洗后沥干
3
把鸡及云耳/ 虫草花放大碟中捞匀舖平及放上姜片
4
大火蒸15分钟； 取出及试汁料味道， 如需要可按口味加点糖／盐调味; 洒上葱花便完成
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虫草花
云耳蒸鸡
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