超惹味麻辣鸡煲

超惹味麻辣鸡煲

好多人都锺意食的麻辣鸡煲， 滑嫰的鸡肉，加了麻辣酱汁，超惹味，好味又过瘾！再加碗白饭，实在超好味！用来宴客更是简单又不失礼。如不吃辣的朋友，也可用蚝油代替，同样好味！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡腿肉 800克
洋葱 1个
蒜头 6瓣
姜 4－5片
指天椒 2-3只
花椒 少许
干辣椒 数只
青葱 数条
青葱 数条

调味料

麻辣酱 3汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1/2茶匙
花雕酒 (可省略） 3汤匙

步骤

1烧热煲后下油，先爆一爆青葱、姜片和蒜头
2然后下鸡件，煎至两面金黄色
3再下花椒粒、指天椒、辣椒干和所有调味料拌匀，用中火煮沸后，转小火煮约15分钟，关火再焗10分钟即成！(如想多点酱汁，可加少许水）
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惹 味 麻辣鸡煲

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