食材 |
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| 冰鲜鸡 | 1只 |
| 葱 | 2-3棵 |
| 姜 | 6片 |
| 蜜糖 | 2汤匙 | 腌料 |
| 南乳（连1汤匙汁） | 2砖 |
| 面豉酱 | 1茶匙 |
| 玫瑰露 | 1茶匙或1瓶盖 |
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| 1 | 把鸡洗净，沥干及用厨房纸巾印干水份，加腌料，用手搽匀全鸡内、外（用手较容易控制，搽匀每个角落，怕弄污的可戴手套），放雪柜腌一晚（要入味最少也要4-5小时啊！） 因怕见鸡头，所以斩掉了“^_^” |
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| 2 | 把姜葱放进鸡内，可去腥味 |
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| 3 | 用锡纸包裹不锈钢碟和蒸隔（懒人方法：可免却难清洗的麻烦^^），包裹蒸隔的锡纸用叉刺洞（见图）这样可让热力更均匀地烤鸡 |
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| 4 | 220度预热焗炉10分钟，把鸡放进炉，烤20分钟，再翻另一边烤12-15分钟，搽蜜糖，用240度烤3-5分钟，翻另一边，相同做法 温馨提示：进焗炉前用锡纸包裹鸡翅尖（免被烤得过燶），搽蜜糖时才把锡纸除去^~^ |
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| 5 | 待凉，斩件，上碟 |
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| 6 | 推介巨树牌南乳及这款韩国面豉酱 |
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