纳什维尔辣炸鸡

纳什维尔辣炸鸡

唔知係咪天气唔太冻，最近钟意食啲香口野。上次美国南部海鲜之后，今次整多个美国嘢，係纳什维尔嘅地道炸鸡，会用到慢煮做法，唔驶搞到咁大油烟而且包滑。简简单单整一次，顺便用埋支Hot Sauce佢 lol!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

鸡件 5-6件
鸡蛋 1只
脱白牛奶 500毫升
美式辣酱 250毫升
中筋面粉 500毫升
卡宴胡椒 2汤匙
蒜粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
甜椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
牛油 20克
橄榄油 1汤匙
酸瓜片 适量
糖 2茶匙

步骤

1牛奶跟蛋及辣酱混合，浸过夜
2第二日印干，晒黑胡椒粉，盐，慢煮 2小时70度。
3上粉沾辣汁重複2次，180度油温炸每边2分钟即成。
4酱汁： 将牛油，及其他香料用中细火拌匀熄火

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纳什维尔 辣 炸鸡

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