食材 |
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| 鲜鸡 | 半只 |
| 栗子 | 随意 |
| 葱段 | 适量 |
| 红葱头 | 数粒 |
| 姜 | 数片 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生粉水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
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| 1 | 鸡先和栗子先洗净再抺干水分， |
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| 2 | 加入约一汤匙蚝油/一茶匙糖/一茶匙生抽腌约15分钟。 |
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| 3 | 烧热铸铁锅，下少许油把鸡皮煎至金黄色，盛起备用。 |
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| 4 | 原锅爆香姜/葱段/红葱头。 |
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| 5 | 然后加入栗子再炒一会儿，把鸡件加入炒一炒。 |
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| 6 | 加入热水/约2汤匙蚝油/1茶匙生抽/适量的盐和糖，盖上锅盖慢火炆约15-20分钟；然后舀走大部分汁液，剩下适量汁液在锅裏，最后再加入粟粉水，将汁液略为煮至浓稠便成。 |
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