椰皇炖鸡怎么做|椰皇炖鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	椰皇先切去少许尖部位,不要切太多(可参考我youtube开椰皇方法片段)

2	再于圆身部位开盖,倒水椰皇水待用(可参考我youtube开椰皇方法片段)

3	半只鲜鸡剪去皮,肥膏及鸡骨不要,再将鸡肉切件

4	虫草花略浸洗净,干淮山洗净剪开,将鸡肉,淮山,虫草花平均放入椰皇内,再倒满椰皇水,然后盖上盖

5	用锡纸将整个椰皇包起再放回碗中

6	先用大火炖2小时,再加入浸软的杞子及加少少盐调味,再炖多30分钟即可(盐留意不要落太多)