慢煮玫瑰豉油鸡怎么做|慢煮玫瑰豉油鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	先将鷄洗净，印干。用腌料腌过夜（或者至少1小时）腌料：玫瑰露 2茶匙盐 1茶匙老抽 2茶匙

2	将豉油汁材料煮至微滚，放凉备用

3	将鷄及豉油汁放入适合慢煮的袋，如非立即煮食可以再跟豉油汁再腌2小时，预热慢煮气至73度水温，慢煮4－6小时（视乎鸡只大小），慢煮时间耐一点对大鸡影响不大。豉油汁：玫瑰露 2茶匙头抽 500毫升蒜头 2粒月桂叶 1块冰糖 1粒水 1升盐 1茶匙姜 3片

4	完成后，放凉。斩件即成。豉油汁可以留起当酱汁使用。