黑蒜头养生鸡汤
渐有凉意的秋冬季节，
能来碗热呼呼的汤品绝对是最让人满足的，
更是餐桌不可或缺的主角。
黑蒜头是近几年超夯的一种食材，
【还有料理黑宝石之称呢~】
口感温醇不辛辣，炖汤后的风味尤其迷人。
有种很难形容天然香气，
不管味道和口感都让人非常舒服，
是平时家里常会準备的养身汤品，
除了单纯鸡汤炖煮之外，
简单的再搭配上香菇ˊ
蛤犡ˊ或各式鲜菇都是很不错的选择。
分类：鸡肉菜谱
材料 |
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|---|---|
| 土鸡 | 1只 |
| 黑蒜头 | 6个 |
| 红枣 | 5个 |
| 嫩姜片 | 4片 |
| 枸杞子 | 1茶匙 |
| 水约 | 1500cc | 调味 |
| 绍兴酒 | 2大匙 |
| 盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料，绍兴酒也可用一般米酒取代 |
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| 2 | 鸡肉以冷水汆烫方式， 由冷水慢慢加热至滚，去除血水杂质， 然后沖洗干净备用。 |
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| 3 | 黑蒜头去除外壳ˊ枸杞子和绍兴酒浸泡备用 |
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| 4 | 微电脑压力万用锅内锅摆入已汆烫干净的鸡肉， 姜片ˊ红枣和黑蒜头，然后再添入约1500cc水 盖上锅盖关盖锁，选用功能键"鸡鸭肉" 让微电脑压力万用锅自动完成炖煮 |
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| 5 | 待微电脑压力万用锅洩压后再开盖锁， 加入绍兴酒和枸杞子增加风味，然后以少许盐调味即完成 |
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| 6 | 香醇清甜的黑蒜头养生鸡汤就可上桌品尝啰~ |
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| 7 | 微电脑压力万用锅除了各式各样料理方便运用外， 炖煮ˊ烧滷更是强项，不但节约省时也能完全保有食材风味， 口感从清香至浓郁还能依喜好自己设定调整。 时间到就能轻松享受美食， 让所有料理事半功倍。 微电脑触控面版12个一看就懂的显示介面功能， 几乎料理所需功能都具备， 平时使用只要依食材做选择即可。 做好料理用好工具， 一款结合了电锅ˊ电子锅ˊ压力锅各项功能的好产品。 推荐大家试试喔~ |
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