简易鲜鸡伴黄姜饭

简易鲜鸡伴黄姜饭

鸡跟饭一起煮鸡汁会流到饭中, 所以饭会充满鸡肉汁的味道, 亦因为会有肉汁, 所以煮饭的水要略为减少~

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

鲜鸡 半只
米 1杯至1杯半
黄姜粉 1匙
杂菜 适量
甜豉油 适量

步骤

1鸡洗净 (抺/吹) 干水份, 加入姜蓉, 蒜茸 及盐搽匀鸡的全身放入雪柜腌最少1小时
2米洗净加入水份 (比平时少一点), 加入黄姜粉拌匀, 煲饭
3煲至饭煲中水份微滚时将鸡放入电饭煲中直至饭熟
4 取出鸡, 将饭拌匀再盖上盖, 这时可以炒杂菜
5鸡散热后去骨斩件, 亦可原骨斩件, 盛饭到碟中, 放上鸡肉和蔬菜, 淋上甜豉油即可享用~

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简易 鲜 黄姜饭

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