咖哩鸡肉焗饭

咖哩鸡肉焗饭

香浓的日式咖喱，加入嫩滑的鸡肉，开胃又好味！邪恶一点，洒上芝士碎，焗至金黄香脆。美味又简单，不用半小时就做到的焗饭，绝对是快捷午餐／晚餐之选！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

白饭 2-3碗
洋葱(切碎) 1／4个
鸡肉 250克
磨菇 200克
日式咖哩砖 1块
芝士碎 适量

步骤

1先将鸡肉切丁，用少许生抽、糖和盐腌鸡肉15分钟。烧热镬后下油，先炒洋葱至软身，再加入鸡肉，煎至金黄色
2加入500毫升热水，煮沸后加入日式咖哩砖，拌匀
3将白饭放在烤盘内，加入咖喱鸡肉
4再洒上芝士碎，放入已预热200度焗炉，焗约10至15分钟至芝士溶化、金黄色即成！
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