椰青瑶柱乌鸡汤

椰青瑶柱乌鸡汤

椰青水唔单止清热止渴，生津，亦有医疗肺燥咳嗽，清热明目的作用。用乌鸡少咗普通鸡的油腻，配合椰青水作汤底，更加清甜。而瑶柱则滋阴补血，益气健脾，更加可以舒缓眼睛疲劳

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

椰子 (连椰青水) 1个
乌鸡 1只
瑶柱 1汤匙
瘦肉 1件
合掌瓜 1个

步骤

1乌鸡洗净，切去头尾，飞水代用。 瘦肉洗净，亦都要飞水。 开椰子后，保留椰水。椰肉切件。
2瑶柱浸软，合掌瓜连皮切件。 所有材料加入滚水煲 2-3小时便可。

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椰青 瑶柱 乌鸡汤

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