麻油鸡酒炖饭

麻油鸡酒炖饭

準备踏入冬天，又到食煲仔饭季子，梗係整返个麻油鸡酒炖饭暧暧身，想食得健康D? 可试试用金凤初发芽香糙米整，好入味嫁！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

金凤初发芽香糙米 1碗
鸡(切块) 1/4只
干香菇（泡水） 6朵
姜 8片
杞子 1大匙
米酒 1碗
水 1碗半

调味料

麻油 4茶匙
酱油 适量

步骤

1糙米先洗净，沥干水分。鸡洗净切块，沥干水分备用。
2锅中加入麻油及姜片以小火慢慢煸至姜片边缘呈微焦黄，放入鸡块和香菇炒至鸡块半熟。
3倒入米酒和水。（酒和水的比例可按喜好调节，合供2.5碗）
4汤煮滚后，将金凤初发芽香糙米倒入拌匀，盖上锅盖，以小火煮约30分钟。
5汤汁收干后，打开盖子，放入杞子和调味料，熄火后再焗15分钟。
6完成

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麻油鸡酒 炖 饭

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