食材 |
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| 青萝蔔 | 370克 |
| 红萝蔔 | 560克 |
| 螺头 | 80克 |
| 新鲜鸡 | 半只 |
| 五花腩 | 540克 |
| 蜜枣 | 2粒 |
| 姜 | 6片 |
| 黄酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 新鲜鸡半只 |
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| 2 | 螺头，清洗后切件 |
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| 3 | 青红萝蔔 |
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| 4 | 五花腩 |
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| 5 | 蜜枣 |
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| 6 | 姜片 |
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| 7 | 做法 : 将鸡去皮留用做下一餸菜 , 青红萝蔔去皮后切件 , 将螺头切件 , 用黄酒, 姜 2 片, 将腩肉 , 螺头出水去腥 , 用 3 至 4 汤碗水放入材料 , 大火滚起转中细火煲 2'1/2 小时 , ( 腩肉在煲 2 小时后取出 , 用少少盐腌好备用 , 做另一餸菜 ) , 煲好后加少少盐, 盖好焗 30 分钟 , 饮用前再大火滚起 , 完成 . |
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