口水鸡

口水鸡

自家制口水鸡再配一碗薯粉同出街食没有分别, 唯一分别是货钱平好多, 去鸡档买半边鸡蒸熟后加啲口水鸡酱即完成。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

鸡件 半只
盐焗鸡粉 1汤匙
美极 半汤匙
生粉 1茶匙
口水鸡酱 适量
姜片 十几片
葱段 2棵

步骤

1除口水鸡酱和姜葱备用, 所有腌料腌鸡半小时。
2今次用铸铁锅计算时间, 先铺姜片和葱段落镬, 用中细火盖盖煮两分钟, 然后熄火把鸡件铺在葱段上, 再加两汤匙水, 用中火盖盖煮6分钟熄火焗10分钟。(期间勿开盖。)
3蒸好后将鸡转碟, 可撒上少许鸡油, 再落口水鸡酱。
4如喜欢多芝麻可另外撒上。

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