亲子丼
今日準备了另外一个食谱，不只是15分钟搞定，更只用一个小锅便完成，不用清洗多余的厨具-例如腌肉时和盛载準备材料时用的器具，省了不少功夫。
香滑的半熟蛋可算是亲子丼的焦点，所以要留意下了鸡蛋后，不需要搅拌，还有留意在鸡蛋煮到半熟时就要熄火了，因为余热会令鸡蛋再煮熟的，如果太晚熄火，鸡蛋就不够香滑了。
所有材料在家中附近的超市就可买到，加上食完晚饭后，不需要清洁大量器皿，还可以省下不少时间饭后轻松一下呢！
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡腿肉切件 | 半只 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 洋葱 | ¼个 |
| 芫茜 | 一棵 |
| 白饭 | 一碗 |
| 豉油 | 两汤匙 |
| 味醂 | 一汤匙 |
| 铿鱼汁 | 两汤匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 在一个小锅中放入所有调味料，拌匀，然后放入鸡腿肉 |
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| 2 | 分开洋葱，以每两块分开，切丝。芫茜切段，大约3cm长左右 |
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| 3 | 鸡蛋用筷子轻轻打发，注意不要过分拌匀，以免影响滑蛋质感 |
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| 4 | 洋葱放入小锅内，开中小火，待鸡肉一边熟透后，用筷子将鸡肉反转面，再加盖煮至熟 转小火，加入鸡蛋液，待着，当鸡蛋大半熟的时候关火 |
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| 5 | 加入芫茜，加盖1-2分钟 |
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| 6 | 在一个碗内，準备热饭，放上煮熟的鸡肉及蛋便完成 |
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