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淮杞红枣花菇鲜鸡汤
终于有秋意啦 ~ 想起一碗热腾腾的自家滋补靓汤。
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分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
鲜鸡(我用绿农鸡)
1只
瘦肉
200克
花菇
4-6朵
干淮山
50克
杞子
2汤匙
红枣
8粒
南北杏
1汤匙
姜片
2片
清水
12杯
步骤
1
花菇浸软，去蒂；红枣去核，备用。
2
淮山、杞子、红枣、南北杏用水略浸，沥干备用。
3
鸡肉劏好，去内脏，切开4边；瘦肉切细块，鸡件及瘦肉洗净。
4
煲滚一锅水下姜片，将鸡件和瘦肉一同汆水约10分钟，沖洗干净。
5
注入清水于煲内烧滚，除杞子外，加入所有材料，以大火滚约20分钟。
6
转小火煮约1.5小时；最后15分钟加入杞子，以适量盐调味即成。
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标签
淮杞红枣花菇
鲜
鸡汤
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