食材 |
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| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛油果 | 半个 |
| 鳕场蟹柳 | 4-6条 |
| 芝士 | 1片 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 牛油 | 少许 |
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| 1 | 準备食材。 |
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| 2 | 牛油果去核开边，将其中一边斜切幼片。 |
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| 3 | 蟹柳解冻，洗净。 |
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| 4 | 放少许牛油及黑胡椒煎熟蟹柳。 |
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| 5 | 鸡蛋打匀，倒一半到长方形煎pan，细火，蛋液均匀覆盖整个煎pan。 |
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| 6 | 煎pan下方放上芝士及舖上切好的牛油果。 |
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| 7 | 将上方半块蛋向下覆盖。 |
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| 8 | 将半好的奄列向上推，煎pan下半部倒入剩下的蛋汁，用木刬稍微牵起一点奄列让蛋汁黏住奄列边缘。 |
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| 9 | 蟹柳可原条/弄散，平舖蛋液上。 |
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| 10 | 蛋液未全凝固时，将上方半块蛋向下覆盖，边缘收口黏上即可上碟。 |
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| 11 | 完成。 |
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