南乳酱烤鸡怎么做|南乳酱烤鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时以上


1	冰鲜鸡

2	清洗后，放入煲汤，滚起计浸 15 分钟后取出，闲置放凉风干备用

3	南乳，将南乳，鸡粉，糖，麻油，瑞士鸡汁，黄酒捞好，再涂抹鸡内外，腌 3 小时入味，南乳酱预留少少做鸡酱。

4	将蒸餸架反转放，再将鸡平稳放上，这样烤鸡便可平均受热，用光波炉先烤背部用 250 度 15 分钟

5	取出反转再烤 15 分钟，烤好后不要即时取出，用余温焗多 15 分钟，之后取出切件，之前留用的南乳酱，用油镬加少少水，或可再加少少盐或鸡粉煮滚做鸡酱，完成。