凤眼果炆鸡

凤眼果炆鸡

鳯眼果又名[ 频婆 ]是岭南盛夏季节才可见果实,约7,8月在香港街市便可见其蹤影,当做时间好短,错过咗明年请早。
南番顺一带多白烚做口果,炆排骨,鸡件等,非常治味。


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

凤眼果 1磅
光鸡 1只
姜片 3片
蒜片 4-5瓣
蒽度 适量

调味料

生抽 各适量
老抽
蚝油
生粉水
麻油

步骤

1凤眼果去红色殻。
2在顶部用小刀

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