食材 |
|
|---|---|
| 鸡腿肉 | 800克 |
| 洋葱 | 1个 | 调味料 |
| 咖哩粉 | 4茶匙 |
| 黄姜粉 | 2茶匙 |
| 小茴香粉 | 2茶匙 |
| 甜椒粉 | 2茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 (依个人喜好 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 4茶匙 |
| 麻油 | 2茶匙 | 沙嗲酱材料 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 10瓣 |
| 干辣椒碎 | 1茶匙 |
| 椰奶 | 125毫升 |
| 花生酱粗粒 | 2汤匙 |
| 甜酱油 | 3茶匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 罗望子酱 | 1茶匙 |
| 油 | 半茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 1 | 用一个小碗把调味料(除了麻油)拌好备用 |
| 2 | 将鸡肉切块，洋葱切碎 |
| 3 | 把鸡肉，洋葱及调味料拌匀，加入麻油，放在雪柜内腌至少4小时(腌过夜可更入味) |
| 4 | 先把焗炉小热至200度，把腌好的鸡肉用竹籖串好，放在焗炉内焗约20分钟即可 |
| 5 | 当鸡在焗的时候可以準备沙嗲酱；将洋葱及蒜头切碎，小锅加热后落油，爆香洋葱及蒜头，再加入干辣椒碎；依次加入椰奶、花生酱、甜酱油、糖及罗望子酱，拌匀，再用适量的盐去调味即可
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