蔬菜鸡丝凉面

蔬菜鸡丝凉面

这个蔬菜鸡丝凉面，亮点是自制的胡麻蕃茄汁。只要有新鲜蕃茄，便能简单做到。微酸的蕃茄，配上浓郁的胡麻酱，惹味却非常清新，很适合炎热到没有胃口的日子。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

红椒 1个
黄椒 1个
绿椒 1个
鸡丝 150g
意粉 2人份

酱汁材料

蕃茄 1个
日式胡麻酱 50ml
酱油 1小匙
米醋 2小匙

步骤

1三色椒洗净切丝，备用。
2鸡柳洗净，用盐和黑椒略腌。
3将蕃茄洗净，用刨完全磨碎成为蕃茄酱，再用中火煮至微滚。熄火待凉。
4将日式胡麻酱、酱油和米醋加入蕃茄酱内，搅拌均匀便完成酱汁。
5将所有材料，分批放入小电锅灼熟。然后煮意粉大约十分钟，捞起沥干水份。将它们在大碟上排好，再淋上酱汁，便完成。

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蔬菜 鸡丝凉面

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