泰式香叶包鸡

泰式香叶包鸡

鸡肉用班兰叶包住， 炸后仍然嫩滑， 你实会钟意。 但呢个简化咗嘅食谱虽然唔係正宗做法，好味又有泰风味。--------更多我的食谱请往 : Facebook: Owenmama

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

斑兰叶 5条
去皮鸡脾肉（大约10件份量） 350克
黄姜粉 3/4茶匙
红甜椒粉 1/2茶匙
白胡椒粉 少许
鱼露 2.5茶匙
糖 1茶匙
蒜蓉 2茶匙
生粉 2茶匙

步骤

1将鸡脾肉切成10件, 将所有腌料和鸡肉捞匀， 腌最少30分钟
2斑兰叶洗净， 剪去底部较硬的部分再一开为二, 把叶两端向后重叠， 形成兜状
3放入一件鸡肉， 用叶端覆盖鸡肉然后分别用两支牙籤固定位置
4烧热油放入鸡件慢火炸2分钟， 然后转中火炸至斑兰叶变成褐色便可上碟; 以泰式鸡酱拌食风味一绝。

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泰式 香叶包鸡

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