照烧鸡肉

照烧鸡肉

和风的照烧酱汁不管搭配什幺肉类都很好吃，这次要来跟大家分享的照烧鸡肉就是其中的经典，鹹甜的口感搭配鸡腿肉的Q弹口感，保证大人小孩都爱它。
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

去骨鸡腿肉 450g
清酒 1.5大匙
盐巴 少许

酱汁

清酒 3大匙
酱油 2大匙
味醂 2大匙
糖 1小匙

步骤

1首先将鸡肉与清酒、盐巴腌制10~15分钟。(注1)
2将鸡肉用餐巾纸擦干后，皮朝下，下锅煎至外皮金黄微焦。
3再来将酱汁调匀后从锅边倒入续煮1~2分钟。
4接着将鸡肉取出切块；此时不要关火，续煮1~2分钟。
5最后将鸡肉到回锅中，将鸡肉煮熟并将酱汁收到你要的浓稠度就完成了。

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