虫草花蒸滑鸡

虫草花蒸滑鸡

之前一直对[无水蒸]抱着半信半疑的态度, 直至拥有后, 就被这个优点深深吸引. 既能节省时间和能源, 又不失食材的鲜嫩, 令菜式更原汁原味.

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

光鸡 半只
虫草花 3汤匙

步骤

1光鸡洗净, 斩件与腌料拌匀, 腌大约1小时.
2虫草花以水浸10分钟至变软, 沥干水备用
3在LC锅底, 先放上部份虫草花.
4之后将鸡件平匀铺在LC锅上, 再洒上虫草花
5加盖中火煮5分钟, 转小火煮5分钟, 熄火, 不要开盖, 焗6分钟
6开盖洒上葱花, 原锅上檯, 即成

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