泰国珠茄咖哩鸡

泰国珠茄咖哩鸡

泰国的茄子有多种品种，
其中这种长的像绿色珍珠的称作珠茄
珠茄的果皮略厚口味微苦带点苦甘，是绿咖哩鸡必加的配料
咱们台湾没那幺普遍可以买到
我想推广它像7年前推蝶豆花那样的推
所以我在我的农场大量的种植

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

肉片、笋子、绿咖哩 适量

步骤

1新鲜珠茄
2竹笋外壳切掉
3切片
4像这样薄片
5放入锅中煮软
6 猪肉先冻过才好切片
7切像这样厚度
8放上笋片
9捲起来
10捲成长条状
11香兰叶要先煮过，使变软
12 切成细丝当绳子
13将肉捲一个一个打结
14 放入锅中
15蒸熟
16再加到煮好的绿咖哩里面就完成啰

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