泰国蓝象青咖哩鸡怎么做|泰国蓝象青咖哩鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	1. 先洗净鸡，切件，待用。

2	2. 茄子切半，红椒斜切片，柠檬叶用手揑开每叶几小块。毛豆洗净，萝勒去枝取叶洗净备用。

3	3. 热锅，放油，加入青咖喱酱，中火炒1分钟。

4	4. 加入1/3份量的椰奶，略炒1分半钟至油水分离。再加入1/3再炒至混合，加入最后的1/3。

5	5. 加入水混合炒至均匀。

6	6. 中火炒至待咖哩汁滚起，加入鸡炒1分钟。

7	7. 再加入茄子及毛豆，拌入鱼露及糖调味。

8	8. 待滚起转小火加盖焗煮10分钟。

9	9. 加入红椒、萝勒及柠檬叶，再中大火炒1分钟，上碟。