茄汁鸡肉饭怎么做|茄汁鸡肉饭的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	先把鸡腿肉用盐，迷迭香，百里香，橄榄油腌制。先煎鸡腿肉，下锅时皮朝下煎出油至皮脆，翻面煎至8分熟就好，取出备用。

2	原锅顺序下蒜末，胡萝蔔丁，洋葱丁，蕃茄丁，杏鲍菇丁，炒软后加蕃茄酱，糖，黑胡椒，白酒，萨巴米可醋，以上调味部份依个人喜好增减。加入少许水，将刚刚的鸡腿肉切小口大小放入煮至入味，我用夹子夹好鸡腿肉，用剪刀剪入锅，不会弄髒鉆板。最后放入葱花，罗勒，起司片切碎拌匀，收汁勿收太干，要够拌饭的湿度。

3	倒入电锅和饭拌匀，保温可让饭更入味。