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炖鸡汁
最近有很多朋友炖肉汁饮,其实炖鸡汁都好补身，好好味。妈妈最近教我用这个方法，比想像中容易得多，又不用睇火。大家不妨试试。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时内
食材
鸡
大约2斤
红枣
3－4粒
姜片
2－3片
杞子
15-20 粒
黄酒或绍兴酒
1汤匙
步骤
1
将鸡去皮和多余的肥膏，沖洗一下。其他材料洗净备用
2
㷛一㷛热水，仍然将去皮的鸡放入，川烫一下，目的是要去掉鸡血水和杂质。取出后滴干水份。
3
将整只鸡和其他材料放入锅内，倒入大约一汤匙的黄酒。按下煮食电掣至跳起。之后再按多一次，当电掣再跳起时便完成。 不用调味，去鸡油后便可享用一碗鲜甜的鸡汁。
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