姜葱鲍鱼滑鸡大虾煲仔饭
天气凉凉地，最啱用靓锅具炮制暖笠笠煲仔饭，立即睇片，在家简单自制饭粒分明又有饭焦嘅惹味「姜葱鲍鱼滑鸡大虾煲仔饭」！如果唔小心煲燶锅具点算好？ 不妨试下用3M嘅思高™防刮细緻吸水海绵百洁布对付难洗嘅焦底，其特有嘅3M防刮洁净粒子，去污力强又唔怕刮花锅具器皿嘅表面，只要加少少水同洗洁精轻轻打圈，烧焦黏底即时bye bye，至于严重焦渍，加梳打粉和热水浸一浸，再用防刮细緻百洁布擦拭就可以轻松告别燶面 ！
产品详情:
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡 | 半只 |
| 新鲜鲍鱼 | 4只 |
| 大虾 | 4只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒仔 | 2条 |
| 米 | 230克 |
| 水 | 210毫升 | 腌料 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 绍兴酒 | 1汤匙 | 煲仔饭豉油调味料 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 麻油 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 | 清洁好帮手 |
| 思高™吸水海绵百洁布 | 1块 |
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|---|---|
| 1 | 鲍鱼去壳去肠洗净切十字花刀 ；大虾洗净去肠；鸡件用腌料拌匀腌30 分钟 ；米洗净浸水 30 分钟，葱切粒，辣椒及姜切丝备用 |
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| 2 | 将米倒入锅内加入清水，(米水比例大约 1: 0.9) 盖上锅盖中火煮水滚 |
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| 3 | 开盖用筷子拌匀（免痴底)，转细火盖上锅盖煮3分钟 |
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| 4 | 腌好的鸡件、鲍鱼及姜丝铺在饭面上，加盖细火煮8分钟，加入大虾转中火加盖煮30秒。 熄火焗15分钟 |
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| 5 | 热锅下豉汁酱料混合煮滚备用 |
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| 6 | 淋上煲仔饭豉油，打开盖洒上葱粒及辣椒丝，细火煮5分钟至饭焦金黄即成 |
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| 7 | 用3M嘅思高™防刮细緻吸水海绵百洁布对付难洗嘅焦底，其特有嘅3M防刮洁净粒子，唔怕刮花锅具器皿嘅表面，只要加少少水同洗洁精轻轻打圈，烧焦黏底即时bye bye ! |
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| 8 | 至于严重焦渍，加水至盖过污迹，然后将3汤匙梳打粉倒进锅中煮沸，再转小火煮30分钟，再使用思高™吸水海绵百洁布 (防刮细緻清洁) 擦洗便可 |
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