鸡肉沙拉
炎炎夏日有时胃口不佳，亦或大鱼大肉后，想吃点简单又不怕饿肚子的料理。这款鸡肉沙拉即是把一般最熟悉的蔬果组合起来，外加里肌肉的蛋白质与饱足感！舒活的诠释、轻食的享受，在家也可轻松做
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 萝蔓 | 2-3把 |
| 水果彩椒 | 两颗 |
| 小番茄 | 适量 |
| 鸡里肌 | 三条 |
| 水煮蛋 | 2颗 |
| 甜橙 | 一颗 |
| 盐巴 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 将萝蔓用清水洗净，拍掉多余的水分后，可以拨成好入口的大小。 （若觉得萝蔓的根部会碍口或清洗不易，可以将它摘除） |
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| 2 | 将水果彩椒洗净，去籽后纵切成片状备用。这裏比较不建议使用青椒，因为生吃涩味比较重；彩椒则比较清甜、口感也很脆。 |
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| 3 | 鸡肉的处理方式，将水加入少许盐巴，煮滚后放入鸡里肌，烫熟后取出，可以先过个冷水。用刀斜切，淋上一点点橄榄油与洒上黑胡椒粒，即可摆入沙拉中。 |
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| 4 | 将萝蔓、彩椒、对切的小番茄、鸡肉、水煮蛋装入容器中，在要品嚐前，挤入一些甜橙汁，清拌后即是最阳春可口的鸡肉沙拉，不仅开胃、更充满饱足感！ |
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