食材 |
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|---|---|
| 冰鲜鸡 | 720克 |
| 腐竹 | 230克 |
| 韩式甜辣酱 | 1汤匙 |
| 蜜糖 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 杂锦香草 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
| 瑞士鸡汁 | 1汤匙 |
| 蒜头（切碎） | 少许 |
| 干葱（切碎） | 少许 |
| 姜 | 2片 |
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|---|---|
| 1 | 将冰鲜鸡清洗后，隔干水份切件 |
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| 2 | 腐竹 |
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| 3 | 将调味料捞好 |
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| 4 | 放入鸡件腌 3 小时 |
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| 5 | 干葱，蒜头 |
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| 6 | 姜片 |
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| 7 | 韩式甜辣酱腐竹焖鸡 材料： 冰鲜鸡 720克 腐竹 230克 韩式甜辣酱 1汤匙 蜜糖 1汤匙 糖 1茶匙 鸡粉 1茶匙 胡椒粉 少许 杂锦香草 少许 麻油 少许 黄酒 少许 瑞士鸡汁 1汤匙 蒜头（切碎）少许 干葱（切碎）少许 姜 2片 做法： 将鸡清洗后去除颈，脚，背部位可用作煲汤材料，隔干水份切件备用 。 将辣酱，蜜糖，鸡粉，胡椒粉，杂锦香草，麻油，黄酒，瑞士鸡汁，糖捞混，再放入鸡件捞混腌 3 小时 。 用蒜头，干葱爆炒腐竹至少少金黄色上碟备用，同样将鸡件爆炒半熟上碟，再用少少蒜头，干葱，姜 |
| 8 | 腐竹食用价值 : 功效腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 禁忌人群肾炎患者忌食。 适宜人群一般人群均可食用。 腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃。腐竹是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆 |
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