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自家豉油鸡
好耐冇食豉油鸡，今日心血来潮，自己动手吧☺️
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
鸡
一只
豉油汁材料
生抽
80ml
老抽
40ml
绍兴酒
60ml
水
180ml
蒜头拍扁
三粒
冰糖
适量
香叶
四片
麻油
一汤匙
丁香
四粒
姜
四片
步骤
2
将鸡洗净，滴干水备用。
3
将所有豉油汁材料放在锅中煮滚，将鸡放入锅中（鸡背向下），慢火煮10分钟，同时间用汤羹将豉油汁不断淋在鸡胸上。
4
10分钟后将鸡转身，再用汤壳将豉油汁淋在鸡背上，这时候，整只鸡应该已经变了豉油鸡应有的颜色。
5
两面都煮了10分钟后，中火再将汁煮滚，熄火将盖盖上，焗45分钟，再用竹籤吉在鸡胸和鸡髀内，没有血水出鸡便熟了。
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标签
自家
豉油鸡
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