食材 |
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|---|---|
| 鸡 | 1只 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 八角 | 2粒 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 水 | 800ml |
| 金标生抽 | 120ml |
| 金标老抽 | 80ml |
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| 1 | 鸡洗净用生抽老抽内外腌10分钟 姜葱切段 |
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| 2 | 先爆香配料 落生抽、老抽、冰糖、水 煲至大滚 大滚落鸡中细火盖住煲15分钟 再将鸡反转煲多10分钟 熄火待冻。切件上碟 |
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