食材 |
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|---|---|
| 佛手瓜 | 650克 |
| 鸡 | 半只 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 干葱（切碎） | 少许 |
| 蒜头（切碎） | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 芫茜 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 鸡半只清洗后，先腌入味 |
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| 2 | 佛手瓜去皮后切片 |
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| 3 | 干葱，蒜头 |
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| 4 | 姜片 |
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| 5 | 葱段，芫茜 |
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| 6 | 蚝油 |
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| 7 | 将鸡件上少少生粉煎封半熟 |
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| 8 | 做法 : 将佛手瓜清洗后去皮 , 核切片备用 , 鸡清洗后隔干水份切件 , 用少少鸡粉 , 胡椒粉腌 30 分钟 ! 将鸡件上少少生粉大火煎封半熟上碟备用 , 再用料头爆炒佛手瓜 , 加 1 碗水 , 鸡粉, 糖 , 少少胡椒粉 , 蚝油 , 麻油煮滚 , 再将鸡件回镬煮至收汁 , 加入葱段 , 芫茜少少生粉水埋芡 , 完成 ! |
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