滋补料理之韩式人参鸡

滋补料理之韩式人参鸡

人蔘鸡汤是韩国传统名菜之一，韩国人喜爱吃来补身，在冬天进食时，能驱寒暖胃。夏天时因过量流汗造成的体力损耗，吃人蔘鸡能够补充养份、消除疲劳，及预防疾病等功效，适合一年四个季节饮用。
这星期天气转冷，係时候煮韩式人蔘鸡来补一补，食完会暖笠笠的感觉。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

春鸡 2只
糯米 100克
红枣 4粒
蒜头 4粒
栗子 4－6粒
水 8碗
人蔘 2条
杞子 5克
圆肉 10粒
京葱 1条
盐 适量

步骤

1先把糯米洗净，用水浸4小时。
2切走人蔘顶部。 (跟白线以上切走）
3全部材料洗净。
4将糯米，栗子，蒜头，，红枣，人蔘塞入鸡胸内填至8成满。
5用牙籤封口
6放入剩余的材料，大火煮15分钟。
7煮滚途中拿起浮物。
8再放入圆肉及杞子，中小火煮1小时。
9煮完后，加入少许盐及京葱完成。

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滋补 之 韩式人参鸡

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