黑木耳莎莎酱佐脆皮鸡块
这次分享的「黑木耳莎莎酱佐脆皮鸡块」，是将黑木耳菇菇酱搭配番茄、洋葱、蒜头、豌豆婴、青葱等食材，一同制作成具有爽脆与鲜甜口感的黑木耳莎莎酱后，再与煎到外皮酥脆的鸡腿肉拌和在一起。整体滋味爽口不油腻，又能补充黑木耳与各种鲜蔬与鸡肉的营养元素，缤纷的亮眼色泽，不但让人食指大动，增添入口后的味蕾惊豔感，酸香甘甜的绝妙滋味，吃来清爽无负担。
分类：鸡肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 香菇昆布黑菇酱 | 1/2罐 |
| 小番茄 | 10颗 |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 青葱 | 1把 |
| 豌豆婴 | 1把 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 柠檬汁 | 50ml |
| 苹果醋 | 50ml |
| 去骨鸡腿肉块 | 1盒 |
| 酱油 | 100ml |
| 米酒 | 100ml |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 洋香菜 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 準备香菇昆布黑菇酱、青葱、洋葱、去骨鸡腿肉块、小番茄与豌豆婴等食材。 |
| |
| 2 | 在去骨鸡腿肉块中，先放入酱油、米酒、黑胡椒粉与洋香菜等食材来腌制。 |
| |
| 3 | 香菇昆布黑菇酱用菜刀剁碎，与切成丁状的小番茄、豌豆婴、青葱、洋葱与蒜粒一同放入碗中，并倒入柠檬汁与苹果醋来增味。 |
| |
| 4 | 将鸡腿肉块有鸡皮那一面，先用平底锅煎到酥脆后，再翻面煎煮至熟。 |
| |
| 5 | 将煎熟后的鸡腿肉块剪成可一口入嘴的大小，最后再拌入步骤3的莎莎酱。 |
| |
| 6 | 整体滋味爽口不油腻，缤纷的亮眼色泽，增添入口后的味蕾惊豔感。 |
上一篇：香妃鸡
下一篇：南乳焗烧鸡
