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三杯鸡锅
三杯鸡选用了麻油、酱油及花雕酒，当烹煮时能令全屋香气四溢，再配上九层塔香草，令这道菜式渗透特别的香味，诱人垂涎。
Page:
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
材料
鸡
1只
姜
5-6片
蒜
4粒
红葱头
3个(切小块)
调味
麻油
3汤匙
九层塔
一大束
花雕酒
半碗
蚝油
4汤匙
糖
1茶匙
腌料
胡椒粉
半茶匙
糖
半茶匙
粟粉
半茶匙
盐
半茶匙
步骤
1
鸡件先用腌料腌15分钟。热镬放「麻油」，先爆香姜及蒜至金黄色。
2
放入鸡件炒至半熟后，再加入花雕酒炒一会。
3
再加入调味料拌匀煮5分钟。
4
加入葱段及九层塔，盖上盖子，关火焖5分钟即可。
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三杯鸡
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