云吞鸡怎么做|云吞鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	云吞做法：将材料和调味料均匀搅拌，挞致起胶，放入雪柜备用。

2	将所有馅料用云吞皮包好，当鸡汤煲好后，将云吞放入滚水煮至浮起，再加入半碗水，再煮滚，滴干水，备用。

3	鸡汤做法：将鸡洗干净，放入滚水中飞水，沖干净备用。

4	金华火腿飞水，洗干净，切丝。瑶柱用热水浸软，瑶柱水备用。

5	将鸡放入锅中，加12碗水、瑶柱水、瑶柱、金华火腿及姜片煲大约1.5至2小时，下菜煮至自己喜欢嘅软硬度，再加上熟云吞，最后加入一茶匙绍兴酒即可。