玫瑰豉油鸡

玫瑰豉油鸡

斋睇呢个look都已经好满意... 食埋就......
唔讲咁多喇... 我要去添饭喇！



分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡 半只
姜 2片
八角 2粒
麻油 少许
豉油汁料：
水 半杯
生抽 半杯
老抽 1/4杯
玫瑰露 2汤匙
冰糖 80g

步骤

1鸡洗净... 放入滚水中拖水1分钟... 取出！
2下油爆香姜和八角... 加豉油汁料... 滚起... 转小火煮3分钟！
3放入鸡... 皮向下... 盖上镬盖... 保持小火... 煮5分钟... 反转再煮5分钟... 再反转煮至熟为止！（我大概煮20分钟，但大家要因应鸡只大小而微调呀）
4 煮好... 盖焗几分钟... 搽麻油... 斩件上碟... 淋汁！

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