香菇鸡煲仔饭

香菇鸡煲仔饭

香菇鸡煲仔饭；近来看许多黑鼎好友纷纷都用黑鼎煮饭，让我不禁也想跟进一下，煲仔饭是个不错的选择，有饭有菜也有肉，一锅就满足你所有的愿望，好比健达出奇蛋这样。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材

白米 1/2杯
鸡腿 1支
干香菇 8朵
花椰菜 4小朵
蕃茄 1/2个
姜 3小片
蒜 1瓣
葱 1根
酱油 3/10杯
米酒 1/5杯
糖 1匙

步骤

1鸡腿切小块、干香菇泡水、姜切片、蒜拍开、蕃茄对切，花椰菜洗净备用。
2将鸡腿、姜片、蒜放入腌料（酱油3/10杯、米酒1/5杯、糖1匙）待入味。
3将花椰菜川烫，待熟成捞起备用。
4取黑鼎20公分炖锅放入白米、水1杯，大火滚开后改小火。
5同锅放入作法2的鸡肉及干香菇，小火煮约20分至米饭熟成。
6同锅放上花椰菜、葱花及蕃茄即可。

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