浓浓鸡高汤

浓浓鸡高汤

刚介绍过的海南鸡，拆肉后将鸡骨留用，转身变成健康自家鸡高汤，高汤都可以不求人！如果无整开鸡，到街市买个鸡壳做亦可！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

鸡壳 1只
鸡皮  适量
洋葱  1.5个

步骤

1準备好鸡壳，洋葱切件
2冻水将所有材料落锅
3中火滚起后转细火煮两小时，如锅子比较易蒸发水分，不时看火及加水
4鸡汤隔渣盛起
5鸡汤放凉后将油膜隔走，或用隔油汤壶之类协助去油份
6鸡汤倒入冰格及用保鲜袋包好，放入冰柜雪成冰，从冰格取出冰放入保鲜袋储存

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浓浓 鸡 高汤

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