辣辣口水手撕鸡

辣辣口水手撕鸡

买咗2只鸡全腿... 一只整辣... 一只整唔辣... 啖啖肉... 真係食过返寻味!


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

鸡全腿 2只
青瓜丝 随意

浸鸡料

花椒粒 半汤匙
绍酒 少许
2片
半茶匙
1棵
草果 1粒
八角 1粒
桂皮 1小块
水800ml
已烘芝麻

淋汁(辣)

麻辣鲜露 1汤匙
1汤匙
半汤匙
麻油 半汤匙
蒜蓉 1汤匙
指天椒碎 1茶匙

淋汁-不辣

豉油鸡汁 1汤匙
1汤匙
半汤匙
麻油 半汤匙
蒜蓉 1汤匙

步骤

1腿洗净沥干!
2浸鸡汁煲滚... 放入腿... 不加盖上煲盖... 小火煮15分钟... 熄火... 浸20分钟!
3取出腿... 浸冰水5-10分钟... 用手撕出鸡肉!
4将汁煮滚... 淋在鸡肉及青瓜上... 撒芝麻即可!

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