白切鸡怎么做|白切鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	鸡清洗干净, 用海盐腌约 2 小时以上或腌过夜更佳.

2	用玫瑰锅注满一锅水, 加入姜片及葱段 (必顺是足够浸住整只鸡份量水份及锅具), 当水烧滚后, 用手握住鸡头, 将整只鸡放入滚水中浸 30 秒, 然后吊起整只鸡 30 秒, 再放入锅中重覆以上步骤 2 次.

3	然后将鸡放入锅中加盖用中火煮 10 分钟, 之后熄火焗 45 分钟 (全程不要开盖), 就可盛起切件食用.