蛤琍竹笙莲子鸡汤

蛤琍竹笙莲子鸡汤

天气转凉后能够喝碗热汤真是一件幸福的事,这次我们就要用中医认为有止痛、补气、降血压及胆固醇功效的竹笙,搭配具有健脾胃、益肺、养心安神...等等优点的莲子来完成这道汤品,希望在接下来的冬季里可以让大家有不同美味的鸡汤可以享用。
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分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

鸡肉 600g
竹笙 15g
蛤蜊 600g
莲子 半碗
姜片 5片
少许
米酒 2大匙
1800ml

步骤

1首先将竹笙泡水备用。
2将鸡肉汆烫过后洗净备用。
3接着将鸡肉、姜片、莲子与水倒入锅中,用大火煮滚。
4再来转成小火续煮约45~60分钟。
5最后将竹笙与蛤蜊倒入煮熟,起锅前在加入米酒与盐巴调味就完成了。

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