黑木耳酱瓜鸡汤
前阵子收到朋友送来的酱瓜，加上这几天的天气忽冷又忽热，为让自己补充点元气与营养，趁着假日的空档，就将酱瓜搭配鸡肉、香菇与蒜头，一同与黑木耳养生露放入电锅中，进而完成这道一锅到底的「黑木耳酱瓜鸡汤」，说到这碗汤，尚未入喉，扑鼻而来的是浓醇汤头的清香滋味，喝上一口，咕溜鲜美的口感诱发余甘而回味，吃上一碗，鸡肉软而不烂，酱瓜松软可口，不仅暖身也暖胃，同时也能传递幸福滋味。
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡腿肉块 | 5块 |
| 黑木耳养生露 | 600ml |
| 干香菇 | 3朵 |
| 蒜头 | 1/2颗 |
| 米酒 | 100m1 |
| 酱瓜 | 1/2碗 |
| 盐巴 | 些许 |
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|---|---|
| 1 | 準备黑木耳养生露、鸡腿肉块、酱瓜、香瓜与蒜头等食材。 |
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| 2 | 鸡腿肉块放入滚水中汆烫约2分钟，再捞出用冷水洗净后沥干。 |
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| 3 | 将已泡发的香菇、蒜头、酱瓜与川烫后的鸡腿肉块，一同放入内锅中。 |
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| 4 | 依序分别倒入黑木耳养生露、香菇水、酱瓜汤汁、米酒等食材，最后在外锅倒入一杯水后，便可按下电锅开关。 |
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| 5 | 待电锅跳起后，再续闷10分钟即可，最后可自行选择是否要添加盐巴来增味。 |
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| 6 | 鸡肉软而不烂，酱瓜松软可口，不仅暖身，也能协助暖胃。 |
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