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宫保鸡丁
较多小孩喜欢鸡肉，这个简单的菜式最易处理
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
鸡胸肉
400克
青瓜
100克
熟花生
100克
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
1
鸡胸肉切丁，放点生抽、盐、料酒码味，用水澱粉拌匀
2
青瓜切成粒、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
3
在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
4
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
5
放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
6
调入料汁
7
再放入黄瓜粒、熟花生米，翻炒均匀
8
澱粉勾芡，宫保鸡丁食谱完成
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标签
宫保鸡丁
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